【LIGHT】Peru Familia Tocto Washed

Peru Familia Tocto 

ジューシーな酸味があります

赤りんごの風味、トロピカルな風味があります

ブラウンシュガーのような柔らかい甘みを感じます

Region San Ignacio

Village El Porvenir

Variety Bourbon

Process Washed

トクト（Tocto）家は、Los Mangos、Gema de la Montaña、El Coco、El Pozo、El Balsasという5つの農園を所有しています。これらの名前はすべて、この地域の風景や自然の特徴に由来しています。

彼らの農園はエル・ポルベニール（El Porvenir）のコミュニティに位置し、標高1,600mにあります。
トクト家は60年以上にわたり、世代を超えて受け継がれてきた伝統を大切にしながら、伝統と現代的な技術を組み合わせてコーヒー生産を行ってきました。

このロットはFrutas Maduras（フルータス・マドゥラス）と呼ばれる精製スタイルを用いており、プラムやチェリーの風味と砂糖のような甘さを特徴としています。

Nordic Approach は2024年からこの家族グループと協働しており、この関係性の中でまだ多くの可能性が引き出されると考えています。